Wenn wir über das Immunsystem sprechen, denken die meisten sofort an Vitamin C, Zink oder Ingwer-Shots. Doch die eigentliche Infrastruktur unserer Abwehr besteht aus etwas anderem: Proteinen. Eine Übersichtsarbeit im Fachmagazin Cell Metabolism („Amino Assets: How Amino Acids Support Immunity“, Kelly & Pearce, 2020) macht deutlich, dass Aminosäuren (die Bausteine der Proteine) nicht nur für den Muskelaufbau relevant sind, sondern auch die strategischen Regulatoren unserer kör